Breaking News

Facebook Pages

Showing posts sorted by date for query masakan kukus untuk diet. Sort by relevance Show all posts
Showing posts sorted by date for query masakan kukus untuk diet. Sort by relevance Show all posts

Resep Masakan Tahu - Lezat Bergizi

Ini tentu saja berbeda dengan kebiasaan orang yang mengonsumsi daging merah sebagai pemenuh kebutuhan proteinnya. Risiko terkena berbagai penyakit pasti menjadi lebih besar. Jadi, jelas, bahwa kandungan protein pada tahu masih jauh lebih baik dibanding protein hewani pada dedagingan.

xxx
Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu Menjadi Tahu dengan Resep Masakan Tahu
Kumpulan Resep Tahu tempe | Sajian Sedap Resep Tahu tempe persembahan dari SajianSedap.com. Sajian Sedap memberikan resep dan masakan yang lengkap, praktis, mudah dan teruji sehingga ... ‎39 - ‎Perkedel tempe bumbu ... - ‎Tahu masak kecap - ‎Bacem tahu RESEP MASAKAN PRAKTIS ANEKA OLAHAN TAHU | Aneka ... Salah satu makanan yang sudah akrab sebagai bahan baku olahan makanan dalam kehidupan sehari-hari adalah Tahu. Makanan berasal dari olahan kedelai ... Resep Aneka Masakan Tahu Feb 8, 2014 - Bahan : 8 buah tahu potong kotak, lalu goreng. 8 buah cabe hijau di iris serong 2 cm lengkuas di memarkan 1 batang serai dimamarkan 2 ... Kumpulan Artikel - Resep Masakan Tahu: Resep Bakso Tahu ... Bakso tak hanya terbuat dari daging, ada juga nih yang terbuat dari tahu. Yuk cobain resepnya. resep masakan tahu Asam Pedas | Resep masakan dan resep kue Nov 20, 2013 - Cara Membuat masakan tahu Asam Pedas Bahan yang diperlukan 2 buah tahu putih, potong dadu 1 buah tomat, potong kasar 1 lembar sawi ... Resep Masakan - Bistik Tahu | Resep Masakan China 2 buah Tahu; 1 buah Wortel; 1 btr Telur; 1/2 btl Minyak goreng; 5 btg Buncis; 2 buah Kentang; 1 ons Tepung Roti; 1 sdt Arak; Bawang merah dan bawang putih ... Resep Masakan Praktis Aneka Olahan Tahu ~ Info kesehatan Dec 29, 2013 - oke bagi anda yang tertarik dengan resep makanan olahan berbahan dasar tahu, anda dapat membaca artikel beberapa olehan tahu dibawah ... Resep Bakwan Tahu - Royco Rating: 4.4 - ‎5 reviews - ‎35 mins Resep cara memasak bakwan tahu dengan Royco pelezat rasa ayam. Cara membuat ... Seluruh bumbu maupun bahan masakan dicampurkan hingga merata. 100 Menu Masakan Tahu Tempe. Front Cover · Dra. ... 505 resep masakan praktis ... Olah Tahu Buat Lauk 01 Tahu Goreng Panir Krezkrez. 12. Tahu Mi ... Tahu | Resep Masakan Dapur Ibu Indonesia - Mudah, Enak dan ... Kacang Panjang Tahu Masak Kecap. Bahan: 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 250 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit 4 butir bawang merah, iris ...
Mengonsumsi tahu memberikan asupan protein yang baik untuk tubuh. Olahan kedelai yang satu ini memang terkenal dengan kandungan proteinnya yang cukup berkualitas dan berbeda serta lebih baik dibanding protein pada daging-dagingan. Maka dari itu, ada baiknya jika sekarang Anda mulai memperkaya resep masakan tahu sebagai koleksi.

Kedelai memiliki kandungan asam amino yang cukup lengkap. Zat ini juga paling mudah diserap oleh tubuh. Mengonsumsi tahu tidak memberikan “efek samping” seperti ketika Anda mengonsumsi daging-dagingan merah. Karena berbahan dasar dari tetumbuhan, yaitu kedelai, kandungan kolesterol pada tahu menjadi sangat sedikit sehingga tidak ada ceritanya seseorang terkena kolesterol karena terlalu banyak makan tahu.

xxx Selain cenderung tidak memiliki efek samping, tahu juga memiliki harga yang jauh lebih murah dibanding dengan daging. Tahu juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat sehingga lengkaplah sudah alasan memilih tahu sebagai salah satu bahan makanan berkualitas.

Tahu memiliki rasa yang tawar cenderung gurih sehingga mudah untuk dipadupadankan dengan banyak bumbu. Mau diolah dengan bumbu apa pun, tahu tidak akan memengaruhi kekuatan bumbu tersebut. Anda bisa menggorengnya, merebusnya, mengukusnya, atau bahkan membakarnya. Semua bisa Anda lakukan terhadap bahan makanan yang satu ini.

Resep Masakan Tahu - Kandungan Gizi Tahu

Protein ternyata bukan satu-satunya gizi penting yang terkandung dalam tahu. Ada zat-zat lain yang juga tidak kalah penting. Tahu mengandung lemak, vitamin B-kompleks seperti riboflavin dan thiamin, serta vitamin E dan B12. Tahu juga mengandung karbohidrat, fosfor, kalori, mineral, kalium, serta kalsium.

Lemak yang terkandung dalam tahu juga bukan tergolong sebagai lemak berbahaya. Tahu mengandung asam lemak tak jenuh. Kandungan ini tidak berisiko pada kesehatan jantung Anda. Kalori pada tahu juga cukup rendah. Lemak yang tak jenuh, kalori yang rendah, serta protein yang baik membuat bahan makanan ini cocok untuk Anda yang tengah melakukan diet. Konsumsi tahu dengan cara dikukus atau direbus akan membantu proses penurunan berat badan Anda.

Bahkan menurut sebuah penelitian, tahu bisa digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Penelitian ini ikut melibatkan para penderita kolesterol. Mereka yang mengonsumsi tahu mengalami penurunan kadar kolesterol mencapai 10 hingga 20% dibanding yang tidak mengonsumsi tahu.

Khasiat dari kandungan tahu selain menurunkan kadar kolesterol adalah mampu mencegah berkembangnya kanker pada payudara wanita. Konsumsi tahu pada wanita dengan risiko kanker payudara meningkatkan sekitar 25% pembentukkan estrogen. Pembentukan estrogen inilah yang mampu untuk mencegah tumbuhnya sel-sel kanker pada payudara.

Satu hal yang harus Anda ingat, bahwa tahu adalah salah satu olahan kedelai. Itu artinya, sedikit banyak kandungan kedelai juga terkandung dalam tahu. Isoflavon sebagai kandungan pada kedelai yang juga tahu memiliki khasiat untuk memperlambat terjadinya proses penuaan pada wanita.

Maka dari itu, mulai sekarang tidak ada salahnya untuk mulai mengganti menu dedagingan Anda dengan tahu. Toh, asupan protein akan tetap Anda dapatkan. Malah, bukan hanya itu, Anda juga akan mendapatkan manfaat lain dan terutama akan terhindar dari penyakit jantung. Jadikan resep masakan tahu sebagai salah satu resep andalan Anda.

Aneka Resep Masakan Tahu

Dengan memasukkan menu olahan tahu ke dalam menu keluarga, Anda pun bisa menghemat uang belanja. Sisanya, bisa ditabung untuk kepentingan lain. Untuk menghindari kebosanan, pintar-pintar mengolah tahu adalah hal yang harus Anda lakukan. Berikut ini ada beberapa alteratif olahan tahu yang mudah, praktis, tapi lezat.

Selamat mencoba!

1. Tahu Bumbu Rujak

Memangnya bisa? Tentu saja bisa. Dengan sedikit tambahan kreativitas, bumbu rujak bisa Anda padu padankan dengan tahu goreng. Bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan? Bagaimana cara membuatnya?

Bahan yang harus Anda siapkan adalah sebagai berikut.

  • Tahu (boleh menggunakan tahu putih atau kuning).
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar.
  • Serai, memarkan.
  • Santan (banyaknya sesuaikan dengan banyaknya tahu).
  • 1 sdm air asam.
  • Minyak goreng untuk menumis.
  • Garam serta gula secukupnya.
  • Bawang merah.
  • Cabai merah.
  • Kemiri, lengkuas dan kunyit.
Cara membuatnya adalah sebagai berikut.

  • Iris dahulu tahu yang sudah disiapkan. Irisannya bebas, sesuaikan dengan selera. Kemudian goreng.
  • Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, cabai merah, kemiri, lengkuas, kunyit, dan garam. Masukkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek dan serai yang dimemarkan. Tumis hingga aromanya tercium.
  • Masukkan tahu yang sudah digoreng.
  • Masukkan santan, garam, gula serta air asam. Aduk hingga matang. Jaga sampai santan mengental dan tidak pencah.
  • Tahu bumbu rujak siap dihidangkan. Rasanya yang pedas, asam dan manis persis seperti rujak, akan menambah nafsu makan Anda.

2. Tahu Goreng Udang

Mengombinasikan antara tahu dengan udang merupakan pilihan yang tepat. Citarasa udang berpadu dengan kelembutan tahu manjadi resep masakan tahu yang unik. Ingin tahu bagaimana membuatnya? Simak penjelasannya berikut ini!

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan adalah:

  • beberapa lembar kembang tahu;
  • tahu putih;
  • udang giling;
  • telur;
  • tepung terigu;
  • garam, gula, kecap asin dan minyak untuk menggoreng.
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu sebagai berikut.

  • Pertama, rendam dahulu kembang tahu ke dalam air hangat. Rendam hingga menjadi basah dan lebih elastis.
  • Campurkan udang giling dengan tepung terigu, garam, dan gula.
  • Potong tahu menjadi dua bagian. Anda bisa memotongnya dengan bentuk segitiga atau persegi panjang. Kemudian olesin bagian atas tahu dengan kecap asin.
  • Tempelkan adonan udang dan terigu tadi pada tahu yang telah dipotong.
  • Kemudian, bungkus tahu yang sudah “ditempeli” udang menggunakan kembang tahu.
  • Celupkan pada adonan telur yang sudah dikocok lepas.
  • Goreng dalam minyak panas dan cukup banyak, agar semua tahu terendam dan kematangan menjadi merata.
  • Angkat setelah gorengan tahu berubah kecoklatan. Sajikan hangat bersama sambal botolan. Sangat pas dijadikan cemilan di akhir minggu bersama keluarga.

3. Tahu Ayu

Tahu ayu merupakan jajanan tradisional yang akan banyak Anda temukan di daerah Jawa. Tahu ayu merupakan olahan tahu kukus yang digoreng. Cocok dijadikan cemilan sehat. Ingin tahu apa saja bahan, bumbu, serta bagaimana membuatnya? Simak berikut ini!

  • tahu (bebas, tahu kuning ataukah tahu putih)
  • telur puyuh
  • telur ayam
  • telur ayam
  • wortel
  • daun seledri
  • bawang putih
  • merica
  • gula dan garam
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • tepung terigu
  • cetakan agar-agar
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu sebagai berikut.

  • Haluskan bawang putih, merica, garam, serta gula.
  • Haluskan tahu dan campurkan dengan bumbu tersebut.
  • Iris-iris wortel menjadi potongan dadu dengan ukuran sangat kecil. Cincang juga daun seledri campurkan kedua bahan ini ke dalam tahu yang sudah dihancurkan.
  • Masukkan telur ayam dan sedikit terigu. Aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan cetakan agar-agar yang sudah lebih dulu diolesi minyak goreng.
  • Masukkan adonan tahu tersebut ke dalam cetakan, kemudian masukkan telur puyuh tepat di bagian tengah.
  • Siapkan dandang untuk mengukusnya. Masukkan cetakan berisi tahu tersebut ke dalam dandang dan tunggu hingga matang.
  • Tunggu hingga dingin, lalu perlahan keluarkan tahu dari dalam cetakan. Celupkan pada kocokan telur lalu goreng.
  • Tahu goreng dengan warna orange dan hijau dari wortel dan seledri ditambah hiasan telur puyuh di tengahnya akan membuat tampilan tahu goreng menjadi ayu.
Pintar-pintar dalam mengolah tahu sebagai menu andalan memang susah-susah gampang. Membuatnya gampang, tetapi meyakinkan anak-anak bahwa rasanya enak itulah yang susah. Tahu memang cenderung kalah pesona dibandingkan daging ayam. Anak-anak terlanjur men-cap tahu sebagai makanan yang murah dan tidak enak. Padahal, Anda tahu kandungannya cukup baik untuk mereka.

Beberapa resep masakan tahu di atas semoga bisa membantu Anda untuk mulai mengenalkan pada anak-anak bahwa tahu juga bisa menjadi santapan yang lezat. Berawal dari cemilan-cemilan ringan yang sederhana, tahu akan berubah menjadi makanan kegemarannya.

Selamat mencoba!

Resep Masakan Tahu , resep masakan tahu bacem , resep masakan tahu campur , resep masakan tahu telur , resep masakan perkedel tahu , resep masakan tahu udang , resep masakan pepes tahu , resep masakan tahu telor , resep masakan tahu jepang
Read more ...

Masakan Kukus (steam) - Lebih Sehat Tetap Lezat

Kapan akrilamida menjadi berbahaya bagi tubuh? Akrilamida akan menjadi berbahaya apabila zat ini muncul dalam jumlah banyak akibat proses pematangan masakan yang dilakukan dengan cara digoreng atau dipanggang.

xxx
Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus Hidup Sehat dengan Masakan Kukus
Kumpulan Resep Steam (kukus) 2 | Sajian Sedap Resep Steam (kukus) 2 persembahan dari SajianSedap.com. Sajian Sedap memberikan resep dan masakan yang lengkap, praktis, mudah dan teruji sehingga ... My Resipi: kukus 30+ items - Kek Gula Hangus. Resipi di dalam kategori "kukus" (30 Resepi) Kek Coklat fendi75. 175 laporan masakan / 397 komen. Ikan kukus Biduri. 2 laporan masakan / 59 komen. Olahan Serba Kukus - Aura Oct 2, 2013 - Berikut beberapa pilihan masakan: Gindara Kukus Bawang Putih, Ayam Kukus Bumbu Kuning, Sup Jamur Pangsit, Perkedel Udang Kukus, ... Resep Masakan Serba Kukus | AnekaResepMasakan.net Bahan-bahan 350 gram kentang, kupas, kukus, haluskan 150 ml susu segar 100 gram tuna kalengan 75 gram keju cheddar, parut 1 butir kuning telura 2 ... Kukus | Resep Masakan Dapur Ibu Indonesia - Mudah, Enak dan ... Category: Camilan, Kue, Makanan Tags: beras ketan, garam, jadah, jajan pasar, jajanan basah, kelapa parut, kue tradisional, kukus, panggang, santan encer, ... Resep Tahu Kukus Kembang Sosis - Royco Rating: 5 - ‎3 reviews - ‎40 mins Tidak ada salahnya jika Anda melibatkan si kecil dalam aktivitas memasak Anda sambil si kecil belajar masak, sehingga tentu saja dia akan memakan masakan ... 50 Resep Sehat: Makanan Lezat Serba Kukus - Gramedia Penerbit ... Buku yang disusun Tuti Soenardi, penulis yang berpengalaman 50 tahun lebih di dunia gizi ini berisi 50 resep sehat Masakan Lezat Serba Kukus. Setiap porsi ... Cara Tepat Kukus Makanan :: Dunia Mama :: Parenting.co.id :: Mengukus juga membuat rasa asli makanan dikenali anak dan masakan terasa segar. Agar masakan kukus menjadi lebih maksimal, berikut tips yang dapat ... Kompilasi Masakan Rebus & Kukus - Grup Buku Karangkraf Makanan yang dimasak secara rebus dan kukus dianggap satu cara masakan yang mudah dan menyihatkan. Malahan ia merupakan cara masakan... masakan serba kukus | bank resep keluarga jatmiko May 29, 2009 - Posts about masakan serba kukus written by ejatmiko.
Benarkah makanan yang dimasak dengan cara dikukus atau disteam lebih sehat daripada makanan yang  digoreng? Berdasarkan hasil penelitian, makanan yang diolah dengan cara digoreng, atau dipanggang dapat menyebabkan kanker karena makanan tersebut akan menghasilkan suatu zat yang disebut akrilamida. 

Akrilamida

Akrilamida merupakan zat yang biasa digunakan dalam proses penjernihan air, seperti yang digunakan pada PDAM. Akrilamida berfungsi untuk menggumpalkan kotoran sehingga air menjadi jernih. Akrilamida juga terdapat pada hampir semua makanan Anda sehari-hari, namun tentu saja dalam jumlah yang sangat sedikit dan tidak berbahaya bagi kesehatan.

xxx Temperatur yang tinggi dapat menyebabkan karbohidrat terurai dan sebagian terlepas, yang kemudian bereaksi dengan senyawa penyusun protein (asam amino) sehingga muncullah senyawa akrilamida dalam jumlah yang amat tinggi (hasil penelitian Eden Tareke-Universitas Stockholm). Akrilamida yang terbentuk dalam jumlah banyak ini tidak mampu diserap oleh tubuh sehingga akan menumpuk dan dapat menyebabkan kanker.

Masakan Kukus yang Menyehatkan

Anda pasti sering dan terbiasa menikmati makanan yang dihidangkan dengan cara digoreng atau pun dipanggang. Tapi, pernahkah Anda mencoba makanan yang dihidangkan dengan cara dikukus?

Ahli nutrisi dan makanan menyebutkan bahwa makanan yang digoreng dan dipanggang sering kali kehilangan sebagian kandungan gizi dan nutrisinya. Oleh karenanya, para ahli menyarankan untuk mengukus makanan, sebab dengan dikukus, kandungan vitamin, flavanol (kandungan konsentrat alami yang berfungsi sebagai anti oksidan), dan proteinnya dapat terjaga.

Pengukusan makanan biasanya hanya mengurangi 15% dari kandungan gizi dan nutrisi suatu makanan. Anda tidak perlu khawatir dengan rasa yang tercampur bila Anda mengukus dua jenis masakan yang berbeda. Mengukus merupakan cara mengolah makanan yang praktis karena makanan lebih cepat matang.

Hampir semua jenis makanan dapat dikukus. Seperti sayuran, meski warnanya sedikit berubah, namun kandungan gizi dan nutrisinya tetap terjaga. Ikan-ikanan dan daging sapi pun dapat dikukus. Meski sedikit mengurangi cita rasa, Anda dapat menambahkan saus dan bumbu untuk membuat masakan kukus lebih sedap.

Teknik Mengukus

Mengukus merupakan salah satu dari teknik mengolah bahan dasar makanan. Teknik ini dilakukan dengan cara mematangkan bahan-bahan mentah dengan menggunakan uap yang dihasilkan dari air yang mendidih.

Alat yang biasa digunakan untuk mengukus adalah dandang. Selain alat yang mudah didapat, keunggulan metode kukus ini adalah proses pematangannya yang berlangsung lebih cepat dan sederhana, hanya membutuhkan air saja.

Masakan kukus sangat sesuai dan dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan, seperti obesitas (kegemukan), penyakit jantung, dan hipertensi.

Bagi Anda yang menomorsatukan kesehatan, teknik mengukus ini boleh juga menjadi alternatif utama dalam mengolah bahan makanan karena selama proses pematangan tidak perlu menggunakan lemak atau minyak. Teknik mengukus juga dapat digunakan untuk semua jenis bahan pangan, seperti daging, umbi-umbian, sayur, ayam, ikan, telur, dll.

Kelebihan Masakan Kukus

Masakan kukus memiliki banyak kelebihan, di antaranya adalah:

  • Zat gizi yang terkandung dalam makanan tetap terjaga
  • Aroma dan citarasa makanan tidak berubah
  • Jumlah kalori dalam makanan tetap karena tidak ada penambahan lemak atau minyak yang biasa digunakan saat menggoreng
  • Makanan mudah dicerna karena tekstur yang lembut dan terjaga

Tips Membuat Masakan Kukus

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal ketika mengukus masakan, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:

  • Pergunakanlah wadah yang tertutup, dan pastikan wadah tersebut tertutup rapat agar uap air tidak mengalir keluar.
  • Didihkan air dalam dandang atau alat yang akan digunakan untuk mengukus.
  • Beri bumbu pada bahan mentah yang akan dikukus, khusus untuk sayuran, potong-potong terlebih dahulu sesuai selera agar proses pematangan merata.
  • Jaga air kukusan agar terus mendidih sehingga masakan Anda akan lebih cepat matang.
  • Sajikan masakan kukus Anda segera setelah matang untuk memperoleh aroma dan citarasa yang lezat.
  • Resep Masakan Kukus

    Pepes Ayam Kukus

    Bahan:

    • 1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong-potong, bersihkan.
    • minyak untuk menumis
    • garam dan gula secukupnya
    • cabe rawit
    • sereh, ambil bagian putihnya, potong-potong serong
    • daun kemangi
    • daun pisang
    • lidi atau tusuk gigi

    Bumbu, haluskan:

    • 10 siung bawang merah
    • 6 siung bawang putih
    • 10 buah cabe merah (atau sesuai selera)
    • 6 butir kemiri
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk

    Cara Membuat:

  • Jerang kukusan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam, aduk rata. Bubuhi garam dan gula.
  • Terus aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu menyerap. Sisihkan.
  • Siapkan daun pisang. Isi dengan beberapa potong ayam. Beri beberapa buah cabe rawit utuh, sebagian irisan sereh, dan daun kemangi. Bungkus.
  • Masukkan ke dalam kukusan dan kukus kurang lebih selama 1 jam. Angkat
  • Panggang di atas bara api beberapa saat.
  • Siap dihidangkan.
  • ***

    Asam-Asam Pepes Ayam

    Bahan:

    • 1/2 ekor ayam, potong 10 bagian, goreng
    • 3 sdm minyak goreng
    • 5 cabai merah besar, iris
    • 3 cabai hijau besar, iris
    • 8 butir bawang merah, iris
    • 16 cabai rawit merah
    • 5 siung bawang putih, iris
    • 8 buah belimbing sayur
    • 1 buah tomat, iris
    • 5 lembar daun salam, iris
    • 6 lembar daun jeruk, iris
    • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 sdm kecap manis
    Pelengkap: daun pisang dan lidi penyemat.

    Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat.
    2. Masukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, santan, telur, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata.
    3. Ambil selembar daun, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya. Tambahkan 2 cabai rawit merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
    4. Kukus selama 20 menit, angkat.
    ***

    Pais Tangkir

    Bahan :

    • 250 g ikan tenggiri
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 100 g kenikir muda
    • daun pisang secukupnya secukupnya untuk membungkus

    Bumbu Halus:

    • 3 buah bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cabe merah
    • sekerat kencur
    • 100 g kelapa yang muda, parut
    • 1 sdt garam

    Cara Membuat:

  • Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.
  • Tenggiri dipotong 2, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur. Campur dengan kelapa parut muda dan garam, aduk rata. Bagi 2.
  • Ambil selembar daun pisang, letakkan 50 g daun kenikir muda dan satu bagian tenggiri berbumbu. Bungkus dan kedua ujungnya disemat dengan biting. Kukus hingga matang.
  • ***

    Ayam Kukus Lada Hitam

    Bahan:

    • 1 buah paha ayam utuh
    • 4 tangkai daun bawang dengan bagian putihnya
    • 8 iris jahe
    • 1 sdm gi zi
    • 3 sdm minyak wijen
    • 50 ml air
    • Alumunium foil untuk membungkus

    Bumbu:

    • 1 sdt lada ayam bubuk
    • 1 sdt lada hitam bubuk
    • 1 sdt gula

    Cara Membuat:

  • Bilas ayam dan keringkan secara baik. Beri air, bumbu, campur rata. Diamkan 15 menit. Beri minyak wijen.
  • Letakkan aluminium foil pada dasar pinggan tahan panas, letakkan ayam, tabor dengan daun bawang, irisan jahe, gi zi. Bungkus dengan baik.
  • Kukus dengan api besar dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu, 20 menit hingga ayam matang, angkat.
  • Hidangkan panas-panas.
  • ***

    Quaker Tahu Kukus

    Bahan:

    • 100 gram Quaker Oat Instant
    • 2 sdm non-dairy creamer bubuk (bisa di ganti dengan susu skim bubuk)
    • 100 ml air hangat
    • 1 buah tahu cina, haluskan
    • 10 buah jamur merang, iris tipis
    • 2 buah cabai merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih
    • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Membuat:

  • Campur creamer atau susu skim dengan air hangat. Aduk hingga rata. Sisihkan.
  • Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan QUAKER OAT INSTANT, larutan creamer, dan semua sisa bahan, aduk rata.
  • Masukkan adonan tahu ke dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
  • ***

    Ayam Kukus Halia

    Bahan:

    • 1 ekor ayam (di potong mengikut  citarasa Anda)
    • 3 batang serai (dititik)
    • Saos tiram (secukupnya untuk dilumurkan pada ayam)
    • Garam secukup rasa
    • ½ labu bawang putih
    • 50gm halia muda

    Cara Membuat:

    1. Lumurkan ayam yang telah dibersihkan dengan sos tiram dan garam secukupnya. Kemudian letakkan di dalam bekas yang sesuai untuk mengukus.
    2. Letakkan serai pada ayam dengan cara diselang-selikan cara susunan supaya bau serai serata. Kemudian tuangkan bahan kisar.
    3. Setelah itu bolehlah dikukus selama lebih kurang 2 jam atau lebih mengikut keadaan ayam dan citarasa masing - masing.

    Tambahan:

    • Selalu mengukus lebih lama sehingga isi ayam lerai sedikit dari tulangnya.
    • Selama mencampur bahan, jangan terlalu banyak air.
    • Masakan ini tidak perlu ditambahkan dengan air.
    Selamat mencoba!

    Masakan Kukus , masakan kukus dan rebus , masakan kukus untuk diet
    Read more ...

    Aneka Masakan Berbahan Dasar Kentang

    1. Kaya serat

    Kentang adalah makanan yang kaya serat, sangat baik untuk orang kurus yang ingin menambah berat badan, namun tidak membuat gemuk. Kentang juga baik untuk program diet.

    xxx
    Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang Masakan Berbahan Dasar Kentang
    Aneka Makanan Berbahan Dasar Kentang Dec 12, 2012 - Diposkan oleh Nugget Kentang di 01.40 Tidak ada komentar: ... tetapi kini nugget juga bisa dibuat dengan bahan dasar lain seperti Kentang. Bagaimana cara membuat makanan yg berbahan dasar kentang, tp ... Makanan berbahan dasar kentang ya .... buanyak sekali ... 1. Perkedel kentang = kentang rebus/goreng dihaluskan, campur dengan telur, bawang putih ... Olahan-kentang-yang-mudah | Resep Membuat Nah bagi Anda yang ingin membuat kue dari bahan dasar kentang, mungkin ... Bagi Anda yang suka dengan makanan dari kentang, Cara membuat Omelet ... resep makanan bahan dasar kentang - Uku Salafiyah (vhiya_resep ... Mar 7, 2012 - Bahan: 500 g kentang 1 sdm mentega 25 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, memarkan, cincang 3 lembar daging asap, ... Resep Masakan Berbahan Dasar Kentang - AnneAhira.com Di Indonesia, banyak sekali masakan berbahan dasar kentang. Dari makanan sederhana, hingga makanan yang cara memasaknya cukup rumit. Sejak tahun ... Aneka makanan berbahan dasar kentang Dec 11, 2012 - Itulah antara kelebihan ubi kentang yang bukan saja menjadi bahan penting dalam masakan Eropah atau barat tetapi juga popular di Asia. Macam-macam Makanan dari Kentang : BIMBINGAN Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah. ... makanan dari kentang, berikut ini beberapa makanan yang berbahan dasar kentang : a. Resep Sayuran | resepmasakanku.us August 20th, 2013 Resep Aneka Masakan Berkuah No Comments » ... anak; masakan ber kuah dari ayam; masakan bahan dasar kentang; resep masak udang ... Koleksi Resep Masakan Bahan Dasar Kentang - DetikForum Sep 21, 2012 - Kentang, siapa yang tidak mengenal bahan makanan dengan sumber karbohidrat yang tinggi dan kaya serat ini. Pada sebagian besar ... KROKET KENTANG Sajian Sedap kroket kentang. ... Snack goreng berbahan dasar kentang ini memang sangat digemari. Teksturnya yang lembut dengan ... Masak sampai meresap. Tambahkan ...
    Kentang atau yang mempunyai nama Latin Solanum Tuberosum L. adalah tumbuhan yang mempunyai umbi batang yang bisa dikonsumsi. Bagi orang Eropa, kentang biasanya menjadi bahan makanan pokok. Di Indonesia, banyak sekali masakan berbahan dasar kentang. Dari makanan sederhana, hingga makanan yang cara memasaknya cukup rumit. Sejak tahun 2010, di Indonesia mulai digalakkan konsumsi kentang untuk menjadi pengganti makanan pokok beras/nasi. Kentang adalah umbi tanaman yang rendah kalori serta tidak mengandung lemak, kolesterol, dan sodium.

    Manfaat Kentang

    Tak hanya daging umbinya saja, kulit kentang pun memiliki banyak serat, kalium, zat besi, fosfor, kalsium, seng, kalium, vitamin B Kompleks, dan masih banyak lagi. Berikut ini adalah manfaat dari kentang.

    xxx

    2. Melawan penyakit

    Banyaknya kandungan serat membuat kentang ramah untuk pencernaan, sehingga bisa mengurangi risiko kanker. Dalam penelitian juga disebutkan bahwa kentang bisa melawan adanya kanker.

    3. Baik untuk penderita diabetes

    Pada penderita diabetes banyak membutuhkan kadar gula darah. Kentang adalah jenis makanan yang bisa meningkatkan gula darah, jadi baik untuk para penderita diabetes.

    4. Merawat kulit

    Vitamin C yang banyak terkandung dalam kentang baik untuk tubuh, khusunya kulit wajah. Masker kentang yang digunakan di wajah bisa membuat wajah terlihat cantik dan bersinar. Irisan kentang yang ditempelkan pada mata juga berkhasiat menghilangkan lingkar gelap serta pembengkakan pada mata.

    5. Bagus untuk otak

    Kentang mengandung zat besi dan zink yang sangat baik untuk kinerja otak.

    6. Mengurangi peradangan

    Kentang baik dikonsumsi untuk membantu penyembuhan peradangan, baik di luar maupun di dalam tubuh. Tekstur halus pada kentang membuatnya mudah dicerna, sehingga bisa mengurangi adanya peradangan dalam usus serta sistem pencernaan. Kentang juga bisa membantu mengurangi peradangan di luar tubuh dengan cara menggosokkan kentang di bagian yang sakit. 

    7. Menyembuhkan memar

    Kentang juga bisa membantu untuk mengobati luka bakar, bisul, juga memar hingga bisa sembuh dengan cepat. Kentang juga bisa membantu mengatasi masalah kulit serta dapat melawan kanker rahim dan prostat. Kentang juga bisa melawan adanya pembentukan tumor.

    8. Membantu mengatasi batu ginjal

    Kentang yang banyak mengandung zat besi dan kalsium membantu penyembuhan batu ginjal untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah yang menjadi penyebab penyakit batu ginjal.

    9. Mengatasi stres

    Kentang yang banyak mengandung vitamin B6 membantu pembaharuan sel yang bisa menghilangkan stres.

    Aneka Resep Berbahan Dasar Kentang

    dikonsumsi dengan diolah menjadi berbagai macam makanan.

    Resep Keripik kentang

    Keripik kentang adalah makanan ringan yang banyak ditemui, ada yang dijual dalam bentuk bungkus kecil hingga dalam kemasan modern yang dijual di pasar-pasar modern. Meskipun kentang mengandung karbohidrat tinggi, tapi berkalori rendah jika dibandingkan dengan nasi dan gandum. Berikut ini resep keripik kentang.

    Bahan-bahan:

    • ½ kg kentang
    • 1 sdt kapur sirih
    • Air panas
    • Minyak goreng secukupnya
    • Bumbu tabur untuk taburan keripik, bubuk keju, bubuk cabai, bubuk balado, dll
    Cara pembuatan:

    1. Cuci kentang hingga bersih, iris tipis. Kemudian, rendam dalam air panas yang sudah diberi kapur sirih.
    2. Diamkan kurang lebih 30 menit, angkat, cuci bersih, dan tiriskan.
    3. Tuangkan minyak ke penggorengan, lalu goreng kentang hingga benar-benar terendam.
    4. Nyalakan api dengan nyala yang sedang. Goreng hingga kentang berwarna kuning kecokelatan, benar-benar garing dan renyah.
    5. Angkat, tiriskan, dan taburi dengan bumbu tabur sesuai selera.
    6. Setelah dingin dan tidak panas, agar tetap renyah, masukkan keripik kentang ke dalam stoples kedap udara.

    Resep Kentang Goreng Crispy (French Fries)

    Kentang goreng ialah makanan yang terbuat dari kentang yang dipotong memanjang dan digoreng dalam minyak panas. Kentang goreng disebut juga french fries. Kentang goreng ini biasanya dihidangkan bersama hamburger, bistik di restoran cepat saji. French fries mempunyai arti “kentang goleng ala Perancis”. Awalnya, kata “to French” adalah untuk menjelaskan potongan memanjang seperti batang korek api.

    Bahan-bahan:

    • Kentang
    • Bawang putih
    • Garam
    • Air
    • Penyedap rasa
    • Minyak goreng
    • Tepung maizena
    • Es batu
    Cara pembuatan:

    1. Kupas kentang hingga bersih, potong segiempat memanjang.
    2. Masukkan kentang ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam. Bersihkan kentang hingga bersih dari getah. Sebab, getahnya ini bisa membuat kentang layu setelah digoreng.
    3. Masukkan irisan kentang ke dalam panci berisi sedikit air yang sudah diberi bumbu bawang putih dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat, kemudian tiriskan.
    4. Masukkan es batu dan rendam kentang selama 30 menit. Jika tidak ingin repot, masukkan kentang ke dalam freezer.
    5. Keringkan kentang dengan paper towel hingga kering. Lalu, taburi kentang dengan tepung maizena.
    6. Goreng kentang dalam minyak panas hingga terendam. Setelah hampir matang, segera angkat dan tiriskan.
    7. Dinginkan kentang goreng selama kurang lebih 1 jam. Beri bumbu penyedap atau bubuk perasa sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam freezer.
    8. Jika ingin dikonsumsi, keluarkan kentang dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
    9. Sajikan kentang goreng bersama sambal atau saus tomat atau saus cabai.

    Resep Perkedel Kentang

    Perkedel ialah makanan yang berbahan dasar kentang atau ubi jalar atau singkong. Namun yang paling banyak dipakai adalah yang berbahan dasar kentang. "Perkedel" berasal dari kata dalam Bahasa Belanda, yaitu frikadel. Dalam versi aslinya di tanah Eropa, frikadel terbuat dari daging cincang yang dilumat halus dan digoreng.

    Bahan-bahan:

    • Kentang
    • 1 butir telur ayam
    • Seledri
    • 1 butir telur ayam (putih telurnya saja)
    Bumbu (dihaluskan):

    • 4 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 1 sdt merica
    • ½ sdt pala
    • 1 sdt garam
    Cara pembuatan:

    1. Rebus kentang hingga lunak, lumatkan hingga halus selagi panas, sisihkan.
    2. Campur kentang halus dengan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga telur kocok dan seledri, aduk hingga merata.
    3. Bentuk adonan menjadi bulatan. Celupkan ke dalam larutan putih telur.
    4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.

    Resep Puding Kentang

    Bahan-bahan:

    • 500 gram kentang kukus
    • 1.000 ml air
    • 2 bungkus bubuk agar-agar
    • 250 gram gula pasir
    Bahan II:

    • 100 gram kelapa muda yang diparut
    • Pasta pandan secukupnya
    • 100 gram tape ketan hitam
    Saus markisa:

    • 500 gram buah markisa
    • 100 ml air perasaan jeruk sunkist
    • 100 gram gula pasir
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    Cara pembuatan:

    1. Rebus bahan pertama, aduk terus adonan hingga mendidih. Bagilah adonan bahan pertama menjadi dua bagian.
    2. Tambahkan kelapa muda serta larutan pasta pandan ke adonan pertama, aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sisihkan hingga dingin.
    3. Tambahkan tape ketan pada adonan kedua, aduk hingga rata, kemudian tuang ke loyang adonan pertama.
    4. Dinginkan ke dalam lemari es.
    Saus markisa:

    1. Masukkan air jeruk dan gula ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih.
    2. Masukkan isi markisa dan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat, lalu sisihkan hingga dingin.
    Demikianlah pembahasan mengenai resep masakan berbahan dasar kentang yang dapat disampaikan, semoga bermanfaat.

    Masakan Berbahan Dasar Kentang , resep masakan berbahan dasar kentang , resep mengolah kentang , sambal goreng kentang , perkedel kentang
    Read more ...
    Designed By